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自然の乳酸菌と亜硝酸還元菌の働きを利用し、約一ヶ月かけて酒母を造った「生もと造り」の純米酒です。京都産の米と伏見の水で醸した「京都産生もと」ははんなりとした丸みを持ちつつも、複雑で奥深い味わいと乳酸発酵によるミルキーな香りが愉しめる逸品です。常温もおすすめですが、お燗にするとよりまろやかな味わいが楽しめます。

※山吹色のお酒です。熟酒
生もと造りの純米酒には、ペプチドやアミノ酸といった旨味成分が
豊富に含まれており、また蔵で3年近く寝かせた熟成酒古酒のため、
山吹色をしていますが、品質に全く問題ありません。
生もと独特の豊かな味わいを是非ご堪能下さい。

■種別 清酒 純米酒
■産地 京都・伏見
■製造元 招徳酒造(株)
■容量 1800ml
■原材料名 米・米麹
■アルコール度数 16度
■原料米 五百万石・日本晴
■精米歩合 60%
■日本酒度 +3
■酸度 2.1
■アミノ酸度 2.1

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